美食

  • 翻滚吧,镇坪洋芋!

    马铃薯以其沉静,内向,稳重的性格立足于世界主食之一,在镇坪,它大玩变身,霸占你的胃,在镇坪,人们叫它洋芋。镇坪洋芋是全市全省的“明食”,同明星一样拥有知名度,有...[详细]

    02016-06-18
  • 宁陕传统回族席十大碗

    在宁陕县回族聚居点,每到结婚喜庆的日子,回族同胞都要做十大碗,来招待宾客。这十大碗筵席有烩九子、烩夹板,烩肚丝、烩羊肉,烩苹果、红炖牛肉。烩酥肉、酿饭等。这...[详细]

    02015-05-22
  • 宁陕吊罐炖土鸡

    吊罐炖土鸡已经有两百多年的历史,当时,无论生活多艰苦,过年时家家都要炖制“团年鸡汤”。一则年头岁尾,炖只鸡汤改善生活,是个喜庆的气氛。另外,人们相信鸡身上有...[详细]

    02015-05-22
  • 石泉鲶鱼炖豆腐

    精心选用汉江上等鲶鱼和新鲜的嫩豆腐炖制而成,汉江鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质营养元素,具有补中气、滋阴、开胃等功效,豆腐同样是蛋白质丰富的食品,更含有人体...[详细]

    02015-05-22
  • 石泉油炸小河虾

    精心选用上等汉江河虾炸制而成,口感香脆,含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能...[详细]

    02015-05-22
  • 石泉红豆腐蒸肉

    红豆腐是用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化是人们常用的食品,同时又是享饪的佐料,风味别具,回味无穷。有“东方奶酪...[详细]

    02015-05-22
  • 汉阴特色:白火石汆汤

    白火石汆汤是汉阴的一道特色菜,来到这里一定要品尝,不然等于没来汉阴,此菜色鲜、味美、汤清,清香可口最有特色之处是将烧红的河卵石放入高汤中,使小肉丸、蘑菇、木...[详细]

    02015-03-24
  • 网友实拍:石泉特色鼓气馍制作全过程

      鼓气馍是石泉特有的一种烧饼,也是石泉百姓最喜爱的美食。烘烤法与关中的白吉馍相似,所不同的是白吉馍用的是发酵的面,鼓气馍用的是不发酵的面。而制作...[详细]

    02015-03-19
  • 瀛湖寻鱼趣

    瀛湖是个聚宝盆,湖中生存着多种具有较大开发价值的鱼类,如价格昂贵,晶莹透明的银鱼,年产量就在十万斤,还有诸如红尾鱼、黄桑、鲶鱼、黄鲒、鲤鱼、偏口、草鱼、鲫鱼...[详细]

    02015-01-30
  • 安康羊肉泡

    来一个羊肉泡“来一个羊肉泡!”在安康的早点摊前,总会有人自豪的对着店家高声叫着,因为能天天吃着美味就一脸的幸福。食欲好的客人还会再加一句:“来双份肉!”也有...[详细]

    02014-12-25
  • 品味安康酸菜面

    在安康的酒店吃大餐,酒足菜饱之际,服务员会问大家,上点什么主食,主人往往会说,来一窝(不知道什么时候比碗大的泥巴盆就被安康人叫做窝了)酸菜面片儿。...[详细]

    02014-12-25
  • 旬阳凉粉

    凉粉是一种古老的食品,据说宋代人就开始吃凉粉了。凉粉是美食,我这个人经不住美食的诱惑,提起“凉粉”就流口水,美食家是不是都这样呢?央视热播的《舌尖上的中国》...[详细]

    02014-12-22
  • 羊肉泡

      羊肉泡正名羊肉泡馍,是西北地区的特产。而安康的羊肉泡又有别于西安市一带,特别讲究汤味。作法是:取刚刚宰杀的羊杂,放入大锅,加上些牛羊骨头,慢火熬...[详细]

    02014-12-19
  • 看看安康的蒸面是个啥

        因第一次去安康,好想知道这里的啥小吃好吃?友人说是“蒸面”!那么,蒸面到底是个啥?于是,按照朋友的指点,在安康后的第一顿饭便从蒸面开始...[详细]

    02014-12-15
  • 安康盐菜:陕南移民文化的传承味道

    古往今来,历史的变迁,演变出了独具特色的风味餐食,就像安康的盐菜,背后演绎着历史文化的碰撞,也蕴含着劳动人民克服自然环境的限制,而衍生出来的聪颖智慧。...[详细]

    02014-12-07

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